desserts - Cécile au fourneau

desserts

12 janvier 2016

Cookies très chocolatés

Ingrédients : * 200g de chocolat noir (ici chocolat à 70 % de cacao) + 80 g de pistoles de chocolat * 100 g de farine * 60 g de beurre * 2 oeufs * 135 g de sucre roux * 3 g de levure chimique * 3 g de sel * 1 cuillère à café d'arôme de vanille Préchauffer...

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26 décembre 2015

Tarte aux noix

Ingrédients : * 1 Pâte feuilletée * 100 g de Sucre * 1 Sachet de sucre vanillé * 200 g de Noix décortiquées * 2 Oeufs * 20 cl de Crème fraîche liquide Préchauffer le four à 180° C. 1/ Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer. 2/ Mélanger les...

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13 décembre 2015

Rainbow cake facile

Ingrédients pour les génoises : * 430 g de farine * 430 g de sucre * 220 g de beurre pommade (mou) * 35 cl de lait entier * 5 œufs * 1 sachet de levure * 1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille ou 1 gousse de vanille * 6 colorants en GEL (wilton)...

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9 octobre 2015

Pâte de coings maison

Ingrédients : * Coings * Sucre * 1 citron Remarque : 1.5 kg de purée donc 1.5 kg de sucre 1/ Enlever la pellicule duveteuse de la peau des coings. 2/ Couper les coings en 4 puis couper en 2 chaque quart. Enlever les pépins. Les déposer dans une gaze et...

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8 octobre 2015

Crème de marrons maison

Ingrédients : * Châtaignes * Sucre * 1 sachet Sucre vanillé (gousse de vanille ou arôme de vanille) * 1 grand verre d'eau (* Beaucoup d'huile de coude...) Pour 1.5 kg de marrons environ, j'ai obtenu 1 kg de purée et 5 bocaux de crème de marrons. 1/ Éplucher...

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28 septembre 2015

Roses des Pommes

Ingrédients : * 1 Pâte Feuilletée * 2 Pommes * De la Confiture au choix (ici de la confiture groseilles fraises de Mamie) * Caissettes en papier Préchauffer le four à 180°C. 1/ Dérouler la pâte feuilletée et la badigeonner de confiture. 2/ Couper des...

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21 septembre 2015

Petits palets au citron

Ingrédients : * 250 g de Beurre pommade *400 g de Farine * 180 g de Sucre * 2 Citrons * 2 Oeufs * Colorant alimentaire jaune * Sucre glace 1/ Dans le bol du robot, mélanger le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. 2/ Ajouter...

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16 août 2015

Tarte style bourdaloue aux poires

Ingrédients de la tarte : * 1 Pâte brisée maison * 1 grosse boite de Poires au sirop * 100 g de Sucre en poudre * 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille * 4 Jaunes d'oeufs * 100 g de Beurre * 40 g de Farine * 33 cl de Lait Remarque : cette tarte peut...

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9 août 2015

Génoise à la poudre d'amande, mousse d'abricots et mousse de pêches

Ingrédients : Pour les mousses : * 300 g de pèches pelées et dénoyautées * 250 g d'abricots * 6 feuilles de gélatine (12g) * 60 cl de crème fraîche liquide très froide * 100 g de sucre glace * Colorant alimentaire Pour la génoise : * 4 blancs d'oeufs...

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6 juillet 2015

Fraisier facile

Ce gâteau sera meilleur et plus ferme préparé la veille. La recette ci dessous est faite pour un fraisier mais c'est la même pour un framboisier. Ingrédients : Génoise : * 5 œufs * 120 g de sucre glace * 120 g de farine Sirop : * 15 cl de jus de fruits...

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