Cécile au fourneau

30 janvier 2015

Brioche aux fruits confits

I ngré dients : * 400 g de farine * 40 g de sucre * 20 g de levure fraîche de boulanger * 1 cuillère à soupe de lait * 3 oeufs moyens * 100 g de beurre froid * 100 g de fruits confits * 1 cuillère à café de sel * Dorure (jaune d'oeuf dilué dans 1 cuillère...

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30 janvier 2015

Flan aux pommes

Ingrédients : * 4 oeufs * 80 g de sucre * 1 sachet de sucre vanillé * 1 pincée de sel * 60 g de farine * 400 ml de lait * 20 cl de crème fraiche liquide * 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille * 4 Pommes * 1 noix de beurre * 120 g de raisins secs En...

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Tags: DESSERTS

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25 janvier 2015

Gougère au gruyère

Ingrédients : * 1 pincée de sel * 75 g de gruyère râpé * 75 g de beurre * 150 g de farine * 25 cl d'eau * 4 oeufs Préchauffer le four à 210° C (th.7). 1/ Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l'eau et le sel. Porter à...

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Tags: PLAT PRINCIPAL, ENTREE

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21 janvier 2015

Brioche roulée aux pépites de chocolat

Pour 10 Brioches roulées Ingrédients : Pour la pâte : * 500 g de farine * 150 g de beurre ramolli * 10 cl de lait * 75 g de sucre * 2 oeufs * 100 g de pépites de chocolat * 25 g de levure fraîche de boulanger * 2 sachets de sucre vanillé * 1 cuillère...

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Tags: Boulangerie

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19 janvier 2015

Croquettes de Camembert au Jambon Cru

Pour 4 personnes I ngrédients : * 1 camembert * 4 tranches fines de jambon cru * 1 petit bol de chapelure * 2 oeufs * huile pour friteuse 1/ Couper le camembert en 8 parts égales et les tranches de jambon cru en deux sur la longueur. 2/ Enrouler chaque...

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Tags: PLAT PRINCIPAL, ENTREE

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18 janvier 2015

Choux à la crème

Ingrédients : Pour les choux : * 80 g de beurre * 125 g de farine * 1/4 l d'eau * 3 oeufs * 1 cuillère à café de sucre * 1 pincée de sel 1/ Préchauffer le four à 200°C. 2/ Faire chauffer dans une casserole le beurre, l'eau, le sel et le sucre. 3/ Dès...

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Tags: DESSERTS

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18 janvier 2015

Tarte aux pralines rapide

Ingrédients : * 1 pâte sablée * 250 g de pralines roses * 25 cl e crème liquide Préchauffez le four à 180°C. 1/ Mettre à cuire la pâte sablée avec des haricots secs dessus pour ne pas quelle gonfle. Il faut qu'elle soit dorée. 2/ Dans une casserole, mettre...

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Tags: DESSERTS

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15 janvier 2015

Brioche originale

I ngré dients : * 400 g de farine * 40 g de sucre * 20 g de levure fraîche de boulanger * 1 cuillère à soupe de lait * 3 oeufs moyens * 100 g de beurre froid * 1 cuillère à café de sel * Dorure (jaune d'oeuf dilué dans 1 cuillère à café d'eau) * Options...

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12 janvier 2015

Lasagnes légères au chevre et bacon

Ingrédients : * 250 g de feuilles de lasagnes * 50 cl de crème fraîche à 3% de MG * 1/2 bûche de chèvre * 8 tranches de bacon * sel, poivre 1/ Préchauffez le four th.6 (180°C). 2/ Dans un bol, écrasez le chèvre et ajoutez la crème fraîche. 3/ Assaisonnez...

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Tags: PLAT PRINCIPAL

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11 janvier 2015

Gâteau coeur wilton

Ingrédients : * 6 œufs * 250g de sucre * 200g de farine * 100g de poudre d’amande * 1 sachet de levure chimique * 200g de beurre * 120g de chocolat à pâtisser Préparation du gâteau : Préchauffer votre four à 180°. 1/ Faire fondre le beurre coupé en dés...

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