Petits palets au citron

Ingrédients :

* 250 g de Beurre pommade

*400 g de Farine

* 180 g de Sucre

* 2 Citrons

* 2 Oeufs

* Colorant alimentaire jaune

* Sucre glace

1/ Dans le bol du robot, mélanger le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

 

2/ Ajouter les oeufs, les zestes et le jus de deux citrons. Bien mélanger.

3/ Ajouter ensuite la farine et le colorant alimentaire pour obtenir un mélange bien jaune.

4/ Mettre la pâte dans un sac de congélation et réserver au congélateur 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

5/ Préparer un fond de sucre glace dans un bol.

6/ Sortir du congélateur la poche de pâte et couper un coin du sac.

7/ Faire de petites "boules" de pâte et les rouler dans le sucre glace puis les déposer sur une plaque en silicone ou du papier sulfurisé.

 

8/ Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que les palets deviennent légèrement dorés mais pas trop.

Servir tièdes ou froid.

 

 

Comments

[Chris]

A croquer !

[vanni]

Humm ils sont beaux, à croquer... je t'en chipe un pour accompagner mon café...

Bonne journée.

Bisous.