Cécile au fourneau

21 mai 2015

Minis croissants version salée et sucrée

Besoin d'une recette rapide, facile et bonne ? Que ce soit salé ou sucré, j'ai la solution... De petits croissants feuilleté raviront vos papilles... Pour toutes les recettes de cette page il faudra au minimum une pâte feuilleté en fonction du nombre...

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19 mai 2015

Crème mousseline facile

Cette crème est idéale pour un fraisier ou framboisier. Vous pouvez également fourrer un gâteau avec ou farcir des choux. Ingrédients : * 250 g de lait * 125 g de sucre * 2 oeufs * 35 g de farine * 125 g de beurre pommade (beurre mou a température ambiante)...

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Tags: DESSERTS

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15 mai 2015

Cookies de Disneyland

Ingrédients : * 114 g de beurre mou * 220 g de farine * 1 gros oeuf * 200 g de sucre roux * 1 paquet de levure chimique * 1/2 cuillère à café de sel * 2 cuillères à café d'extrait de vanille vahiné * 360 ml (soit 1/2 tasse) de pépites de chocolat Préchauffer...

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Tags: DESSERTS

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14 mai 2015

Gaufrettes maison

Pour cette recette il faut impérativement avoir un appareil à gaufrettes. Il s'agit souvent d'un appareil à gaufres combiné croques Monsieur et gaufrettes. Le mien est celui de la marque Lagrange fabriqué à Lyon. Ingrédients : * 4 oeufs * 250 g de sucre...

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7 mai 2015

Langues de chat facile et rapide

Ingrédients : * 175 g de farine * 125 g de beurre mou * 125 g de sucre * 4 blancs d'oeufs * 1 cuillère à café d'arôme de vanille En option : sucre en grains, pépites de chocolat... Préchauffer le four à 180°C 1/ Dans un saladier, mélanger le beurre, le...

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Tags: Petits fours

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7 mai 2015

Escargots sablés au cacao

Ingrédients pour 25 sablés environ : * 200 g de farine * 100 g de beurre mou * 100 g de sucre * 1 jaune d'oeuf * 1 sachet de sucre vanillé * 1 cuillère à soupe bombée de cacao sans sucre (style van houten) * 2 cuillères à soupe de lait 1/ Battre le beurre...

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Tags: Petits fours

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29 avril 2015

Croquettes de gruyère

Ingrédients : * 7 cuillères à soupe de Farine * 125 g de Beurre * 1/2 litre de Lait * 175 g de Fromage râpé * 2 Oeufs battus en omelette * Chapelure * Huile de tournesol * Sel, poivre 1/ Dans une casserole, faire fondre le beurre. 2/ Mettre le lait à...

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27 avril 2015

Lunettes à la confiture de Mamie

Ingrédients : * 260 g de farine * 140 g de beurre mou * 80 g de sucre roux * 1 Sachet de sucre vanillé * 1 jaune d'oeuf * 1 pincée de sel * Extrait de vanille * Sucre glace pour la décoration * Confiture au choix 1/ Mélanger le jaune d'oeuf et les sucres...

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10 avril 2015

Les petits sablés de Maman

Ingrédients : * 180 g de sucre * 2 oeufs * 6 cuillères à soupe de lait * 125 g de beurre * 500 g de farine * 1 sachet de levure * 1 sachet de sucre vanillé En option : 1 verre de vin blanc (ajuster la quantité de arne pour que la pâte se tienne), arôme...

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9 mars 2015

Madeleines rapides et faciles

Pour 35 madeleines environ Ingrédients : * 225 g de farine * 160 g de sucre * 100 g de beurre * 1 sachet de levure chimique * 4 oeufs * 1 citron * 1 pincée de sel En option à la place du citron : extrait de vanille, nutella, extrait de fleur d'oranger,...

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