Madeleines rapides et faciles

Pour 35 madeleines environ

Ingrédients :

* 225 g de farine

* 160 g de sucre

* 100 g de beurre

* 1 sachet de levure chimique

* 4 oeufs

* 1 citron

* 1 pincée de sel

En option à la place du citron : extrait de vanille, nutella, extrait de fleur d'oranger, raisin secs, chocolat...

1/ Battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2/ Ajouter la farine, le sel, la levure et le zeste râpé du citron lavé (ou autre arome) puis le beurre fondu.

3/ Beurrer avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, les saupoudrer de farine et les secouer pour faire tomber l'excédent.

4/ A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café, remplir chaque moule au 3/4.

Madeleines au chocolat :

Madeleines coeur nutella :

Madeleines natures :

Madeleines aux raisins secs :

5/ Laisser reposer 10 minutes pour que la pâte épouse le moule.

Faire chauffer le four à 220°C (7 au th.).

6/ Enfourner pendant 8 minutes environ. Il faut que les madeleines se colorent légèrement.

Remarque : ne pas ouvrir le four pendant la cuisson des madeleines sinon la bosse du milieu retombera.

Démouler encore chaud.

Comments

[Chris]

Très sympa !!