Cécile au fourneau

23 juin 2015

Gâteau roulé à la crème de citron

Ingrédients : Pour le biscuit roulé : * 5 œufs * 120g de sucre glace * 120g de farine Pour un biscuit plus léger vous pouvez remplacer 50g de farine par de la Maïzena. Pour la crème au citron :(lemon curd) : * 2 citrons jaunes non traités * 100 g de sucre...

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2 juin 2015

Gateau zebré facile et rapide

Ingrédients : * 4 Oeufs * 200 g de Sucre * 20 cl Crème liquide entière * 25 cl d'Huile de tournesol * 300 g de Farine * 1 cuillère à café de Levure chimique * 1 sachet de Sucre vanille * 40 g de Cacao en poudre non sucré Van houtten Pour le glaçage :...

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2 juin 2015

Mini cheesecake au coulis de framboises

Ces cheesecakes peuvent être préparés la veille sans aucun souci à condition d'être filmés et placés au frais. Pour 8 mini cheesecakes Ingrédients : * 200 g de Fromage frais type Philadelphia ou St Môret * 2 Oeufs * 100 g de Sucre * 1 cuillère à soupe...

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22 mai 2015

Tarte normande

Ingrédients : * 1 pâte feuilletée * 50 g de farine * 130 g de sucre en poudre * 3 œufs entiers * 20 cl crème fraîche * 4 pommes * 1 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four à 180°C (th.6). 1/ Mélanger le sucre, la farine. 2/ Ajouter les œufs et la...

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21 mai 2015

Recettes de base pour gateaux à fourrer ou de base pour pâte à sucre

Il existe des nombreux gâteaux adaptés à la pâte à sucre ou comme gâteau à fourrer. En voici quelques uns. Le gâteau au yaourt Le sponge cake La génoise Le Mud cake Le Victoria sponge cake Le Chiffon cake Le Gâteau au yaourt : Ingrédients : * 1 pot de...

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19 mai 2015

Crème mousseline facile

Cette crème est idéale pour un fraisier ou framboisier. Vous pouvez également fourrer un gâteau avec ou farcir des choux. Ingrédients : * 250 g de lait * 125 g de sucre * 2 oeufs * 35 g de farine * 125 g de beurre pommade (beurre mou a température ambiante)...

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15 mai 2015

Cookies de Disneyland

Ingrédients : * 114 g de beurre mou * 220 g de farine * 1 gros oeuf * 200 g de sucre roux * 1 paquet de levure chimique * 1/2 cuillère à café de sel * 2 cuillères à café d'extrait de vanille vahiné * 360 ml (soit 1/2 tasse) de pépites de chocolat Préchauffer...

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9 mars 2015

Madeleines rapides et faciles

Pour 35 madeleines environ Ingrédients : * 225 g de farine * 160 g de sucre * 100 g de beurre * 1 sachet de levure chimique * 4 oeufs * 1 citron * 1 pincée de sel En option à la place du citron : extrait de vanille, nutella, extrait de fleur d'oranger,...

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3 mars 2015

Gâteau au citron

Ingrédients : * 5 petits citrons (ou 3 gros) * 120 g de beurre * 5 oeufs * 180 g de crème épaisse * 330 g de sucre en poudre * 350 g de farine * 1 sachet de levure chimique En option : Faire une lemon curd (crème de citron) et garnir le gâteau avec. Ingrédients...

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3 mars 2015

Gâteau à la mousse de fraises

Pour 8 personnes : Préparation du biscuit : Ingrédients : * 3 oeufs * 100 g de sucre * 100 g de farine 1/ Préchauffer le four à 180°C. 2/ Dans un saladier, battre les blancs en neige en ajoutant le sucre peu à peu jusqu'à obtention d'une meringue. Les...

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