Boulettes de viande

Ingrédients :

* 500 g de Chair à saucisse

* 500 g de viande de Boeuf hachée

* 2 Échalotes

* 1 Oignon

* 5 gousse d'Ail

* 4 Biscottes réduites en morceaux

* 2 Oeufs

* 1/2 Bouquet de Persil

* Sel, poivre

* Farine

1/ Mélanger les viandes et le persil.

2/ Émincer les échalotes, ail et oignons et les ajouter aux viandes.

3/ Ajouter les biscottes en morceaux et les oeufs. Bien mélanger.

Assaisonner selon vos goûts.

4/ Prélever une boule de viande, la rouler entre les mains puis dans la farine et la déposer dans une poêle chaude avec un fond d'huile d'olive. 

Renouveler jusqu'à utiliser toute la viande.

5/ Retourner régulièrement les boulettes afin de les dorer uniformément.

Comments

[brunomimi2008]

que c'est bon je valide