Pour 12 - 15 briochettes Ingrédients : Pâte à briochette : * 280 g de farine * 1 sachet de levure boulangère (5 g) * 1 cuillère à café rase de sel * 50 g de sucre * 2 œufs * 75 g de beurre mou * 5 cl de lait * Pour la dorure des briochettes : 1 jaune...

Ingrédients : * 250 g de farine * 2 sachets de levure de boulanger de 5 g * 5 cuillères à soupe de lait * 2 oeufs moyens * 1 jaune d'oeuf * 100 g de beurre * 2 cuillères à soupe bombées de sucre * 1 cuillère à café rase de sel En option : pépites de chocolat,...

I ngré dients : * 400 g de farine * 40 g de sucre * 20 g de levure fraîche de boulanger * 1 cuillère à soupe de lait * 3 oeufs moyens * 100 g de beurre froid * 100 g de fruits confits * 1 cuillère à café de sel * Dorure (jaune d'oeuf dilué dans 1 cuillère...

Pour 10 Brioches roulées Ingrédients : Pour la pâte : * 500 g de farine * 150 g de beurre ramolli * 10 cl de lait * 75 g de sucre * 2 oeufs * 100 g de pépites de chocolat * 25 g de levure fraîche de boulanger * 2 sachets de sucre vanillé * 1 cuillère...