Cécile au fourneau

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3 mars 2015

Gratin pommes de terre bacon et chèvre

Ingrédients : * 1,5 kg de pommes de terre * 400 g de fromage de chèvre bûche * 10 tranches de bacon * 200 g de gruyère râpé * 25 cl de crème fraîche liquide * Poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6). 1/ Éplucher pommes de terre. 2/ Beurrer et poivrer...

Posté par cecile88 à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PLAT PRINCIPAL

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3 mars 2015

Gâteau au citron

Ingrédients : * 5 petits citrons (ou 3 gros) * 120 g de beurre * 5 oeufs * 180 g de crème épaisse * 330 g de sucre en poudre * 350 g de farine * 1 sachet de levure chimique En option : Faire une lemon curd (crème de citron) et garnir le gâteau avec. Ingrédients...

Posté par cecile88 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS

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3 mars 2015

Gâteau à la mousse de fraises

Pour 8 personnes : Préparation du biscuit : Ingrédients : * 3 oeufs * 100 g de sucre * 100 g de farine 1/ Préchauffer le four à 180°C. 2/ Dans un saladier, battre les blancs en neige en ajoutant le sucre peu à peu jusqu'à obtention d'une meringue. Les...

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Tags: DESSERTS

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25 février 2015

Semoule au lait et raisins secs facile et rapide

Ingrédients : * 1 litre de lait * 70 g de raisins secs * 80 g de sucre * 90 g de semoule très fine 1/ Faire bouillir le lait avec les raisins pour les réhydrater. 2/ Ajoutez le sucre et la semoule. 3/ Remuez pendant 3 minutes sur feu très doux jusqu'à...

Posté par cecile88 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERTS

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23 février 2015

Crème brulée au camembert

Pour 4 personnes Ingrédients : * 1/2 camembert bien affiné * 200 g de lait * 200 g de crème épaisse * 2 oeufs entiers + 1 jaune d’oeuf * Herbes de Provence * sel, poivre Préchauffez le four à 140°C. 1/ Mélanger tous les ingrédients un à un jusqu’à l’obtention...

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Tags: PLAT PRINCIPAL, ENTREE

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23 février 2015

Lemon curd facile

Le lemon curd peut servire pour recouvrir une pâte brisée ou feuilletée, de crème pour garnir un gâteau, pour faire adhérer la pâte à sucre, ou comme glaçage. Le lemon curd épaissit en refroidissant. Doubler les quantités pour garnir une tarte au citron...

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Tags: DESSERTS

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9 février 2015

Brioche traditionnelle au beurre facile

Ingrédients : * 250 g de farine * 2 sachets de levure de boulanger de 5 g * 5 cuillères à soupe de lait * 2 oeufs moyens * 1 jaune d'oeuf * 100 g de beurre * 2 cuillères à soupe bombées de sucre * 1 cuillère à café rase de sel En option : pépites de chocolat,...

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Tags: Boulangerie

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8 février 2015

Gâteau au chocolat rapide et facile

Ingrédients : * 200 g de chocolat * 150 g de beurre * 150 g de sucre * 80 g de farine * 4 oeufs * 1 pincée de sel Pour le glaçage : * 1 blanc d'oeuf * 200 g de sucre glace * colorant alimentaire bleu 1/ Préchauffer le four à 180°C (th.6-7). 2/ Dans une...

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Tags: DESSERTS

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4 février 2015

Brownies facile et rapide

Ingrédients : * 200 g de chocolat noir * 3 oeufs * 170 g de sucre * 100 g de farine * 150 g de beurre En option : 100 g de Cramberries ou 100 g de noisettes, 100 g de noix ... Préchauffer le four à 180°C. 1/ Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment...

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Tags: DESSERTS

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4 février 2015

Fleur des montagnes

Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées * 2 tranches de jambon * 2 pommes de terre * 250 g de reblochon * 1 petit verre de lait Préchauffer le four à 180°C. 1/ Faire cuire les pommes de terre et les peler. 2/ Couper les tranches de jambon et le reblochon...

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Tags: PLAT PRINCIPAL, ENTREE

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