Cécile au fourneau

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Administration

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12 janvier 2016

Cookies très chocolatés

Ingrédients : * 200g de chocolat noir (ici chocolat à 70 % de cacao) + 80 g de pistoles de chocolat * 100 g de farine * 60 g de beurre * 2 oeufs * 135 g de sucre roux * 3 g de levure chimique * 3 g de sel * 1 cuillère à café d'arôme de vanille Préchauffer...

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Tags: DESSERTS

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26 décembre 2015

Manalas (bonhomme brioché)

Ingrédients : * 500 g de farine * 60 g de sucre semoule * 100 g de beurre * 1 sachet de levure de boulanger * 2 oeufs * 200 ml de lait * 5 g de sel fin * Yeux et boutons : Raisins secs ou pépites de chocolat * Dorure : 1 jaune d'oeuf 1/ Dans un saladier,...

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Tags: Boulangerie

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26 décembre 2015

Tarte aux noix

Ingrédients : * 1 Pâte feuilletée * 100 g de Sucre * 1 Sachet de sucre vanillé * 200 g de Noix décortiquées * 2 Oeufs * 20 cl de Crème fraîche liquide Préchauffer le four à 180° C. 1/ Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer. 2/ Mélanger les...

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Tags: DESSERTS

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22 décembre 2015

Brioche flocon au nutella

Ingrédients : * 500 g de farine * 250 g de lait tiède * 1 oeuf * 4 cuillères à soupe de sucre * 1 Sachet de levure de boulanger * 1 cuillère à café de sel * 70 g de beurre pommade * Nutella 1/ Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure, le sucre...

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Tags: Boulangerie

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13 décembre 2015

Rainbow cake facile

Ingrédients pour les génoises : * 430 g de farine * 430 g de sucre * 220 g de beurre pommade (mou) * 35 cl de lait entier * 5 œufs * 1 sachet de levure * 1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille ou 1 gousse de vanille * 6 colorants en GEL (wilton)...

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Tags: DESSERTS

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9 octobre 2015

Pâte de coings maison

Ingrédients : * Coings * Sucre * 1 citron Remarque : 1.5 kg de purée donc 1.5 kg de sucre 1/ Enlever la pellicule duveteuse de la peau des coings. 2/ Couper les coings en 4 puis couper en 2 chaque quart. Enlever les pépins. Les déposer dans une gaze et...

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Tags: DESSERTS

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8 octobre 2015

Crème de marrons maison

Ingrédients : * Châtaignes * Sucre * 1 sachet Sucre vanillé (gousse de vanille ou arôme de vanille) * 1 grand verre d'eau (* Beaucoup d'huile de coude...) Pour 1.5 kg de marrons environ, j'ai obtenu 1 kg de purée et 5 bocaux de crème de marrons. 1/ Éplucher...

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Tags: DESSERTS

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1 octobre 2015

Barquette à la confiture

Ingrédients : Pour le biscuit : * 50 g de Sucre * 2 Oeufs * 50 g de Farine * 1 pincée de Sel * 2 cuillères à soupe de Sucre Glace Pour la garniture : * 4 cuillères à soupe de Confiture * 1 feuille de Gélatine Préchauffez le four à 180 °C. 1/ Séparer les...

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Tags: Petits fours

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28 septembre 2015

Roses des Pommes

Ingrédients : * 1 Pâte Feuilletée * 2 Pommes * De la Confiture au choix (ici de la confiture groseilles fraises de Mamie) * Caissettes en papier Préchauffer le four à 180°C. 1/ Dérouler la pâte feuilletée et la badigeonner de confiture. 2/ Couper des...

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Tags: DESSERTS

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21 septembre 2015

Petits palets au citron

Ingrédients : * 250 g de Beurre pommade *400 g de Farine * 180 g de Sucre * 2 Citrons * 2 Oeufs * Colorant alimentaire jaune * Sucre glace 1/ Dans le bol du robot, mélanger le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. 2/ Ajouter...

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Tags: DESSERTS

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