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24 avril 2017

Beignets au sucre au four

Ingrédients : * 320g de farine * 14g de levure de boulanger fraîche * 20g de beurre * 50g de sucre en poudre * 1 oeuf * 12 cl de lait entier + une cuillère à soupe pour la dorure 1/ Émietter la levure fraîche dans la farine et casser l'oeuf dessus. Ajouter...

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Tags: Boulangerie

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31 janvier 2017

Boulettes de viande

Ingrédients : * 500 g de Chair à saucisse * 500 g de viande de Boeuf hachée * 2 Échalotes * 1 Oignon * 5 gousse d'Ail * 4 Biscottes réduites en morceaux * 2 Oeufs * 1/2 Bouquet de Persil * Sel, poivre * Farine 1/ Mélanger les viandes et le persil. 2/...

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Tags: PLAT PRINCIPAL

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31 janvier 2017

Pim's maison

Ingrédients : * 4 oeufs * 80 g de Sucre * 55 g de Farine * 200 g de chocolat noir (ou lait ou blanc au choix) Préchauffer le four à 210°C 1/ Fouetter le sucre, 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs jusqu'à blanchiment du mélange. Puis incorporer la farine...

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Tags: petits gateaux

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15 juillet 2016

Brioche moelleuse MàP "La fournée"

Ingrédients (à mettre dans l'ordre) : * 1 Oeuf * 175 ml de Lait * 75 g de Beurre mou * 2 grosses cuillère à soupe deSucre * 1/2 cuillère à café de Sel * 350 g de Farine * 1 sachet de Levure 1/ Mettre tous les ingrédients dans l'odre de la liste ci dessus...

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Tags: Boulangerie

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10 juin 2017

Biscuits à la presse à biscuits

Ingrédients : * 500 g de Farine * 250 g de Sucre * 250 g de Beurre * 1 pincée de Sel * 1 tasse à café de Lait * 3 jaunes d'Oeufs En option : 2 cuillères à café de Cacao Van houten, arôme de vanille... Préchauffer le four à 180°C 1/ Dans un saladier, mélanger...

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Tags: Petits fours

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24 avril 2017

Sablés fourrés à la pâte à tartiner ou caramel

Ingrédients : * 300 de Farine * 200 g de Beurre * 120 g de Sucre glace * 50 de Poudre d'amande * 1 cuillère à café de Sel * 1 oeuf battu en omelette pour la dorure * Pâte à tartiner et caramel 1/ Mélanger la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amandes...

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Tags: petits gateaux

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8 janvier 2017

Briochettes au chocolat

A préparer le jour même et à manger à la sortie du four pour avoir un chocolat bien coulant. Ingrédients pour 6 briochettes : * 250 g de farine * 25 g de beurre pommade * 1/2 cuillère à café de sel * 2 cuillères à soupe de sucre * 1 sachet de levure de...

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Tags: Boulangerie

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13 septembre 2016

Pains au lait ultra moelleux

Ingrédients : * 530g de Farine * 20cl de Lait tiède * 70g de Beurre (à température ambiante) * 1 Oeuf + 1 Jaune pour la dorure * 1 pincée de Sel * 200g d'Eau tiède * 1 Sachet de Sucre Vanillé * 60g de Sucre * 2 sachets de Levure de Boulanger * Pépites...

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Tags: Boulangerie

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13 décembre 2016

Gâteau fruits rouges/fruits de la passion/noix de coco/chocolat blanc

Ce gâteau est à réaliser la veille. Ingrédients : Pour le croustillant coco : * 35 g de noix de coco en poudre * 40 g de feuillantine (crêpe dentelle concassée) * 100 g de chocolat blanc dessert Pour l'insert aux fruits rouges : * 75 g de fruits rouges...

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Tags: DESSERTS

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14 janvier 2017

Gâteau Dory

Ingrédients : Pâte à gâteau : * 200 g de Beurre * 4 Oeufs * 2 Yaourts nature * 200 g de Sucre * 200 ml de Lait * 450 g de Farine * 2 sachets de Levure * 1/2 cuillère à café de Sel * 2 cuillères à soupe d'Extrait de vanille * Colorants aliments en gel...

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Tags: gâteau enfant

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8 novembre 2016

Krantz cake

Ingrédients : Pour la pâte à brioche : * 260 g de farine * 2 Sachets de Levure de boulanger (ou 10 g de levure de boulanger fraîche) * 100 g de lait demi-écrémé tiède * 1 oeuf * 50 g de sucre en poudre * 35 g de beurre pommade * 5 g de sel Pour la ganache...

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Tags: Boulangerie

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14 septembre 2017

Palets aux raisins (ou sultanines)

Ingrédients : * 3 Oeufs * 70 g de Beurre * 1 Sachet de Sucre vanillé * 70g de Sucre en poudre * 1 Sachet de Levure chimique * 110 g de Farine * Raisins secs ou Cranberry Préchauffer le four à 160°C 1/ Faire fondre le beurre. 2/ Dans le bol du robot, ajouter...

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Tags: Petits fours

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5 février 2017

Muffins tout chocolat

Ingrédients : * 3 oeufs * 80 g de cacao non sucré * 180 g de sucre * 150 g de lait * 180 g de beurre fondu * 20 0 g de farine (ou plus léger 160 g de farine + 40 g de maizena) * 1/2 sachet de Levure * 150 g de Pépites de chocolat noir, blanc et/ou lait...

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Tags: DESSERTS

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18 mai 2016

Gâteau au caramel beurre salé

Ingrédients : Pour le caramel : * 160 g de Sucre * 20 cl de Crème liquide * 60 g de Beurre (salé) * 5 g de Sel Remarque : le beurre peut être salé ou non en fonction des goûts de chacun. Pour le gâteau au yaourt : * 1 Yaourt nature * 3 Oeufs * 3 pots...

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Tags: DESSERTS

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25 janvier 2016

Gâteau chocolat/mascarpone

Ingrédients : * 250 g de mascarpone * 200 g de chocolat noir * 80 g de farine * 50 g de sucre * 4 oeufs Préchauffer le four à 180° C. 1/ Faire fondre au bain marie le chocolat. 2/ Une fois fondu, ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à obtenir une pâte...

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Tags: DESSERTS

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26 décembre 2015

Manalas (bonhomme brioché)

Ingrédients : * 500 g de farine * 60 g de sucre semoule * 100 g de beurre * 1 sachet de levure de boulanger * 2 oeufs * 200 ml de lait * 5 g de sel fin * Yeux et boutons : Raisins secs ou pépites de chocolat * Dorure : 1 jaune d'oeuf 1/ Dans un saladier,...

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Tags: Boulangerie

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23 septembre 2016

Poulet à la crème-champignons-coppa gratiné à la mozzarella

Ingrédients pour 2 personnes : * 2 escaloppes de poulet coupées en dés * 200g de champignons de paris * 6 tranches de coppa coupées en lamelles * 2 oignons émincés * 2 cuillères à soupe de crème fraiche * 1 boule de mozzarella * huile d'olive, sel, poivre...

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Tags: PLAT PRINCIPAL

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22 décembre 2015

Brioche flocon au nutella

Ingrédients : * 500 g de farine * 250 g de lait tiède * 1 oeuf * 4 cuillères à soupe de sucre * 1 Sachet de levure de boulanger * 1 cuillère à café de sel * 70 g de beurre pommade * Nutella 1/ Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure, le sucre...

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Tags: Boulangerie

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26 décembre 2015

Tarte aux noix

Ingrédients : * 1 Pâte feuilletée * 100 g de Sucre * 1 Sachet de sucre vanillé * 200 g de Noix décortiquées * 2 Oeufs * 20 cl de Crème fraîche liquide Préchauffer le four à 180° C. 1/ Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer. 2/ Mélanger les...

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Tags: DESSERTS

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28 septembre 2015

Roses des Pommes

Ingrédients : * 1 Pâte Feuilletée * 2 Pommes * De la Confiture au choix (ici de la confiture groseilles fraises de Mamie) * Caissettes en papier Préchauffer le four à 180°C. 1/ Dérouler la pâte feuilletée et la badigeonner de confiture. 2/ Couper des...

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Tags: DESSERTS

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27 mai 2015

Briochettes fourrées à la crème patissière

Pour 12 - 15 briochettes Ingrédients : Pâte à briochette : * 280 g de farine * 1 sachet de levure boulangère (5 g) * 1 cuillère à café rase de sel * 50 g de sucre * 2 œufs * 75 g de beurre mou * 5 cl de lait * Pour la dorure des briochettes : 1 jaune...

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Tags: Boulangerie

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5 février 2016

Mi tarte mi flan aux pommes

Pour 6 Personnes Igrédients : * 1 pâte brisée ou feuilletée * 2-4 pommes Pour le flan : * 2 oeufs * 75 g de sucre * 1 sachet de sucre vanillé * 200 g de crème fraîche En option : raisin secs Préchauffer le four à 180°C 1/ Mettre la pâte au fond du moule...

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Tags: DESSERTS

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8 février 2015

Gâteau au chocolat rapide et facile

Ingrédients : * 200 g de chocolat * 150 g de beurre * 150 g de sucre * 80 g de farine * 4 oeufs * 1 pincée de sel Pour le glaçage : * 1 blanc d'oeuf * 200 g de sucre glace * colorant alimentaire bleu 1/ Préchauffer le four à 180°C (th.6-7). 2/ Dans une...

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Tags: DESSERTS

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14 janvier 2017

Tuiles à la poudre d'amandes

Ingrédients : * 20 g de farine * 30 g d'amandes en poudre * 65 g de sucre * 20 g de beurre mou * 1 blanc d'oeuf Préchauffer le four 180°C ( th .6 ). 1/ Mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre. 2/ Ajouter le beurre mou et le blanc d'oeuf. 3/...

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Tags: Petits fours

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8 avril 2018

Panettone pour machine à pain(la fournée)

Ingrédients : * 350g de Farine * 10cl de Lait entier * 3 gros Oeufs * 1 Cube de Levure de boulanger fraîche * 120g de Beurre * 80g de Sucre en poudre * 250g de Raisins secs * 1/2 cuillère à café de Sel * 100g d'Ecorces d'Oranges confites * le Zeste d'un...

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